Ajoneuvoon nouse!

Tässä häämöttää joululoman loppu - siinä tapauksessa, että loma tarkoittaa sitä, että ei kierrellä rekoissa (termi ei liity kuvan kulkuneuvoon) tai päivystetä myynti-ilmoituksia. Onneksi isännällä on nuo oranssit haalarit, niin näkyy pimeässä kuvassa edes jotain. Sinne ReKoon on toiset samanlaiset mutta vähemmän raikkausrajoitteiset.

Ajoneuvoon nouse! Sen verran hyvin valaistu reitti, ettei
pitäisi kompuroinnista olla pelkoa.

Joulun jälkeen on liha- ja vihannesmarkkinoiden suhteen vietetty hiljaiseloa. Myyty on, tottakai, jos joku on tullut ostamaan ja laareista on toivottua tuotetta löytynyt. Lihojen suhteen tosin joulun jälkeen on pystytty vastaamaan vain aika suppeisiin toiveisiin. Tämänpäiväisten parin ajoneuvoon nousun jälkeen valikoima taas ensi viikolla laajenee.

Nyt on tämän ReKo-hiljaiselo-muotoisen  lomailun vuoro jäädä. Viime viikolla tuli tilattua teuraskyyti. Kelien puolesta hieman jännittävä ajankohta. Viime viikolla pitäjässä jäi eräiden pikkuteiden varsilta koulukyytejä ajamatta liukkauden vuoksi. Teurasautotkin sattumoisin usein ajelevat näitä hiukan pienempiä, mutkaisempia ja vähemmän sannoitettuja teitä myöden. Se helpotus niillä tietysti on koulukyyteihin verrattuna, että harvemmin tarvinnee kyytiläisen ottamisen vuoksi pysähtyä ylämäessä olevalle linja-autopysäkille. Tiellä pysyminen tietysti on aiheellista molemmille. Tässä pysyttelyssä oli onneksi onnistuttu, sillä kyyti saapui tänään kuten oli sovittu ja ReKo-aloitusaikataulu voidaan pitää suunnitelmien mukaisena. - Näillä näkymin Töölössä parin viikon päästä.

Tänään myös vähän siivoiltiin. Pölynimurin lähestyessä sohvalla löhöäjien on aiheellista nostaa jalkojaan. Naudalla jalkoja on neljä, joten suoritus olisi merkittävästi vaativampi kuin ihmisellä. Siksi löhöäjät on teljetty pois ruokasalin puolelta pölynimurin korvikkeen tehdessä tehtävänsä.

Neljännes ei riitä

Muuri on haistanut jotain herkullista heinäkasan syvyyksistä - niin on korviaan myöten päänsä korsien sekaan tunkenut. Herkkukorren laji jäi määrittämättä, koska se oli jo Muurin turvan sisäpuolella pään tullessa taas näkyviin. Kutulla tällä tekniikalla pyydystetty gourmet-tuote oli yleensä ohdake. Eivät tainneet pienet pistokset kitalaessa haitata.

Sonni lähti taas tänään Orimattilaan. Olemme täällä maantieteellisesti kohtuullisen hyvin sijoittuneita. Teurastamoon on matkaa vain nelisenkymmentä kilometriä ja tie on suoraa.

Harvaan asutussa maassa tilanne ei ole kaikkialla yhtä hyvä. Eilinen Maaseudun tulevaisuus kertoi keskisuomalaisesta tilasta, jota eivät pitkät teurasmatkat miellyttäneet. Tilalle oli valmistumassa teurastamo vanhaan kivinavettaan. Vanhat rakenteet asettavat tiettyjä rajoitteita. Jäähdyttämöstä ei saatu niin korkeaa, että naudan ruho mahtuisi siellä riippumaan puolikkaina.

Ruhojen jäähdytys ja riiputus onnistuu neljänneksinä. Ongelma on vain se, että lihantarkastussäädöstö vaatii tarkastamaan ruhot puolikkaina riippumassa. Esimerkiksi länsinaapurissamme kuitenkin on matalia ruhokylmiöitä. Ongelmaan on paikallisilla viranomaisilla ollut näppärä ratkaisu: EU:lta on haettu lupa ruhojen tarkastamiseen neljänneksinä. Keskisuomalaisyrittäjä oli tarkastusasiaa tiedustellut Brysselistä asti ja saanut myös vastauksen. Asia kyllä hoituu, kunhan Suomi hakee poikkeusluvan neljänneksinä tarkastamiseen. Toistaiseksi Suomen asianosaiset viranomaiset eivät ole asiasta innostuneet. Tämän seurauksena tarkastuseläinlääkäri sitten aikanaan notkuu Eviran tuntitaksalla teurastamolla odottelemassa teurastusten ajan, että pääsee tekemään post mortem -tarkastuksen joka ruholle ennen siirtoa kylmiöön. Ei kuulosta kustannustehokkaalta vaan ihan suomalaisvalmisteiselta kustannushaitalta. Näyttäähän puolikas neljännestä nautamaisemmalta, mutta kuinkahan moni ruotsalainen on oikeasti saanut ruokamyrkytyksen neljänneksinä tarkastettujen naudanruhojen vuoksi?